Comment relevé le goût des confitures ?
Le goût d'une confiture se rehausse avec certaines épices, vanille, cannelle, un peu d'alcool tel le rhum, cognac, malibu, kirsch, du caramel pour les pommes, avec un fruit d'une autre espèce voisine ou non, de goût plus corsé les pêches et framboises, cerises et groseilles, agrumes mélangés, rhubarbe et fraises.
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