Après un certains moment en enlevant le cuivre, nous pouvons voir une légère décoloration de la plaque de cuivre à la place ce qui signifie que les ions cuivre sont passées en solution

Ces ions ont-ils un effet sur la confi­ture? Etudions-le par une autre expérience, qui consiste à diviser une confiture préalablement cuite dans un récipient inerte chimiquement (p

ar exemple du Pyrex). On a ajouté dans un des deux récipient une pincée de sel de cuivre.